グアテマラ エルインヘルトウノ農園 パカマラ【ウォッシュド】50g (豆/粉)

Guatemala El InjertoⅠPacamara Washed
グアテマラを代表するスペシャルティコーヒーといえば、エルインヘルトウノ農園。カップオブエクセレンス(COE)という毎年生産国ごとに行われる品評会において何度も優勝する実績のある農園です。
栽培品種としてのパカマラは、パカスとマラゴジッペの交配種です。葉と実が大きく育つマラゴジッペ種の交配なので、葉や実が通常の品種よりも大きく育ちます。

近年スペシャルティコーヒー業界においては革新的な精製方法が取り入れられ、産地のイメージを覆すようなコーヒーが増えていますが、このエルインエルトのパカマラは素晴らしい栽培環境と伝統的な精製ながら、徹底した管理によって生み出される農園のテロワールを存分に感じていただけます。トロピカルフルーツを思わせるエキゾチックかつ複雑なフレーバー、クリーンな質感と爽やかな後口が特徴です。

生産地域：ウエウエテナンゴ　
標高：約 1,740 mm　
品種：パカマラ
収穫：ハンドピック　
乾燥：天日乾燥　
焙煎度：中浅煎り
内容量：50g

★エルインヘルトウノ農園について★
100年以上続くエルインヘルトの歴史は、1874年に初代であるヘスス・アギーレ氏が土地を購入して、サトウキビやトウモロコシなど別の農作物を栽培し始めたのが農園の始まり。ウエウエテナンゴ県南部に位置している同農園は、都市部から離れた立地のためコーヒーという作物が伝わるのが遅く、コーヒー栽培が始まったのは1910年頃と言われています。1000年以上ほとんど開拓されていない古い森に囲まれた場所は、高品質コーヒーの栽培に必要な綺麗な水や栄養豊富な土壌が整った環境で、本来の自然を守りながらコーヒー栽培に取り組んでいます。