ダテーラとラウリーナ ダテーラ農園ではLaurinaという品種は盛んに生産されています。 しかしながら、この品種の生産はなかなか難しいもの。 ダテーラではこの品種を25年以上にも及び研究の結果、ようやく適切な栽培方法にたどり着きました。 “難しい”理由はその特性にあります。 この品種は、そもそもカフェイン含有量が少なく、カフェインは自然の殺虫剤のような役割を果たしており、その含有量の少なさから害虫に弱い事、樹の形状がパイン型で採算効率が悪く、樹そのものが弱く、駄目になってしまう事が多いという事も。 このLaurinaはこの特性から、特筆すべき甘さとクリーンさを兼ね備える素晴らしい品種で、 世界中のトップバリスタに競技会でも愛用される程の評価を得ている品種です。 2018Nova Fronteira：new frontier 2023年のマスターピースはダテーラ農園30周年を記念して、歴史を振り返る意味で年号と名前が付けられています。 ・今年2023年は、今のダテーラ農園の礎が出来てからちょうど30周年。 今年のMasterpieces by DATERRA は、その30周年を記念して、創設者であるパスコール家の歩みと、ダテーラ農園が紡いできた歴史を振り返りながら、エポックメイキングな出来事と共に、皆さんの心に残る素晴らしいカップをお届けします。 ・2018年は11月7日～9日にかけてブラジルで開催されたワールドブリューワーズカップでスイス代表の競技者がダテーラ農園のラウリーナを使って世界チャンピオンに輝いた記念すべき年。その時に優勝した同じく区画、同じ栽培品種のアイテムです。

ダテーラとラウリーナ ダテーラ農園ではLaurinaという品種は盛んに生産されています。 しかしながら、この品種の生産はなかなか難しいもの。 ダテーラではこの品種を25年以上にも及び研究の結果、ようやく適切な栽培方法にたどり着きました。 “難しい”理由はその特性にあります。 この品種は、そもそもカフェイン含有量が少なく、カフェインは自然の殺虫剤のような役割を果たしており、 その含有量の少なさから害虫に弱い事、樹の形状がパイン型で採算効率が悪く、樹そのものが弱く、駄目になってしまう事が多いという事も。 このLaurinaはこの特性から、特筆すべき甘さとクリーンさを兼ね備える素晴らしい品種で、 世界中のトップバリスタに競技会でも愛用される程の評価を得ている品種です。 2018Nova Fronteira：new frontier 2023年のマスターピースはダテーラ農園30周年を記念して、歴史を振り返る意味で年号と名前が付けられています。 ・今年2023年は、今のダテーラ農園の礎が出来てからちょうど30周年。 今年のMasterpieces by DATERRA は、その30周年を記念して、創設者であるパスコール家の歩みと、 ダテーラ農園が紡いできた歴史を振り返りながら、エポックメイキングな出来事と共に、皆さんの心に残る素晴らしいカップをお届けします。 ・2018年は11月7日～9日にかけてブラジルで開催されたワールドブリューワーズカップでスイス代表の競技者がダテーラ農園のラウリーナを 使って世界チャンピオンに輝いた記念すべき年。その時に優勝した同じく区画、同じ栽培品種のアイテムです。 生産エリア／セラード　ミナスジェライス 生産者／ルイス・ノベルト・パスコール 標高／1,100～1,200m 品種／ローリナ 精選／ナチュラル 焙煎度／浅煎り 内容量／50g

生産エリア／ウエストバレー 生産者／リカルド・ペレス・バランテス 標高／1,700～1,750m 品種／ケニア 精選／ナチュラル 焙煎度／中煎り 内容量／100g

FINCA TREBOLILLOSはメキシコのベラクルス、コアテペクに位置し、そのコーヒーは日陰で育てられています。現在の農園主であるアレハンドラさんは2011年から父親のコーヒー農園を手伝い始め、同年に9ヘクタールの土地でオーガニック農法に取り組み始めます。2014年、このオーガニックコーヒーはCOEにて5位に入賞し(La Magdalenaという農園名で)、父親はさらにオーガニックコーヒーへと精力を注ぐようになり、その後2017年にバイオダイナミック農法に取り組み始めました。バイオダイナミック農法とは、化学肥料や農薬を使わないだけでなく、動物やミネラル、ハーブ、さらには月の満ち欠けなど、地球と植物のリズムを考えて栽培していく農業方法です。 【味わい説明】 ジャスミンのような華やかなアロマ、グリーンアップルやオレンジのようなみずみずしい酸、リンゴやのようなジューシーさと甘さの余韻が長く続きます。 英語版Flavor note jasmine , green apple , orange , juicy texture like apple , long lasting sweetness 生産エリアRegion：コアテペクCOATEPEC 生産者Producer：アレハンドラ マルティネス ガマ フェルナンデス　ALEJANDRA MARTINEZ GAMA FERNANDEZ 標高Elevation：1,200m 品種Variety：ゲイシャGeisha 精選Process：ウォッシュドWashed 焙煎度Roast Degree：中煎りmedium 香りAroma5、酸味Acidity4、苦味Bitter2、コクBody4

K-ING COFFEEのエスプレッソを使用したコーヒー香るカステラです。 シフォンケーキのようなふわふわ感、しっとりした食感とコーヒーの香ばしさと優しい甘さが口に広がる上品な味わいです。 お得な10個入です。 ※原材料に卵、小麦粉を使用しております。 現行品賞味期限：2025年1月7日

K-ING COFFEEのエスプレッソを使用したコーヒー香るカステラです。 シフォンケーキのようなふわふわ感、しっとりした食感とコーヒーの香ばしさと優しい甘さが口に広がる上品な味わいです。 ※原材料に卵、小麦粉を使用しております。 現行品賞味期限：2025年1月7日

PAMAMA DEBORAH NIRVANA 生産地：パナマ　ボルカン　デボラ農園 標高：1,900m〜 品種：ゲイシャ プロセス：ナチュラル　アナエロビック フレーバー：デラウェア、ストロベリー、チェリー、赤ワイン 内容量：50g ☆デボラ農園について☆ 今や世界中のロースター、バリスタがこぞって求める最高峰のゲイシャ種を生産する農園のひとつです。 1,900mを超える標高、気候、土壌、生産管理、そして農園オーナーであるジャミソン氏のコーヒー作りに対する情熱とサスティナブルなマインドが、唯一無二の素晴らしい風味のコーヒーを作り出します。

【定期便専用商品】 月1サイクルのお届けとなります。 約30杯分お楽しみいただけます。 ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％　ブラジル：30％　エチオピア：30％ 内容量：200g 焙煎度：中深煎り

【定期便専用商品】 月1サイクルのお届けとなります。 約30杯分お楽しみいただけます。 ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％　ブラジル：30％　エチオピア：30％ 内容量：200g 焙煎度：中深煎り

当店のブレンド、ストレートコーヒーを少しずつお楽しみいただけるお試しセットです。 自分の好みの味わいを見つけたい、そんな方におすすめです。 ブレンド同士の味わい、ストレートの産地や精選方法ごとの味わいの違いをお楽しみください。 ◆セット内容 ・BLEND No.1 Sweet　50g ・BLEND No.2 Clear　50g ・エチオピア　タデGG G1 Natural　50g ・グアテマラ エルインヘルト ウノ Washed　50g ・ブラジル カンタガロ ルビー Natural　50g ・インドネシア ウーマンイサク Sumatra　50g

フローラルな香り、オレンジ、ストロベリーのような軽やかな甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。 苦味が少なく、冷めてもしっかりとした甘さを感じます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

爽やかな香り、オレンジのようなみずみずしさ、すっきりとした酸味と甘さのバランスが良く、ゴクゴク飲める味わいが特徴でアイスコーヒーにもピッタリの相性です。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％ ブラジル：30％ エチオピア：30％ 内容量：200g 焙煎度：中深煎り

フローラルな香り、ストロベリーのような甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。 苦味が少なく、冷めてもしっかりとした甘さを感じます。 お得なサイズです。 内容量：300g 焙煎度：中煎り ※ご注文量に応じて包材が写真と異なる場合がございます。

爽やかな香り、オレンジのようなみずみずしさ、すっきりとした酸味と甘さのバランスが良く、ゴクゴク飲める味わいが特徴でアイスコーヒーにもピッタリの相性です。 お得なサイズです。 内容量：300g 焙煎度：中煎り

ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％ ブラジル：30％ エチオピア：30％ 内容量：300g 焙煎度：中深煎り

タデGG農園は標高2,000mを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。 収穫後にハンドピックにより熟度を均一にしたコーヒーチェリーを、果肉がついたまま天日乾燥によって精選しています。その風味はグレープを思わせる濃厚で芳醇な甘さが特徴的です。 内容量：200g 焙煎度：中浅煎り

コーヒー業界では知らない人がいないくらいの“超”がつく程の名門農園のコーヒーです。 収穫から精選工程までの徹底した管理によって、その味わいは驚くほどクリーンで、みずみずしいフルーツのフレーバーを存分に感じさせてくれます。クセがなく、飽きのこない飲みやす さも特徴的です。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

カンタガロ農園のコーヒーはゆっくりと熟し、しっかりとした甘さが特徴的です。 ブラジルらしい柔らかな質感と、シロップのようななめらかさ、後口に長く続く甘さの余韻を楽しめます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

イルガチェフェ地区はエチオピアの中でも限定されたエリアで、標高の高い場所で高品質なコーヒーが生産されています。 エチオピアモカの華やかな香り、クリーンでジューシーな味わいが特徴で、苦味が苦手な方にもおすすめです。 内容量：200g 焙煎度：中浅煎り

手軽に本格的なレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。1杯ごとに個包装をしているのでいつでも新鮮な状態です。仕事場や旅行など、持ち運びにも便利です。 コーヒー：BLEND No.1 Sweet フローラルな香り、オレンジやストロベリーのような軽やかな甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。 内容量：10g×18杯分

手軽に本格的なレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。1杯ごとに個包装をしているのでいつでも新鮮な状態です。仕事場や旅行など、持ち運びにも便利です。 コーヒー：BLEND No.2 Clear 爽やかな香り、オレンジのようなみずみずしさ、すっきりとした酸味と甘さのバランスが良く、ゴクゴク飲める味わいが特徴です。 内容量：10g×18杯分

手軽に本格的なレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。1杯ごとに個包装をしているのでいつでも新鮮な状態です。仕事場や旅行など、持ち運びにも便利です。 コーヒー：BLEND No.3 Rich ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％ ブラジル：30％ エチオピア：30％ 内容量：10g×18杯分

【定期便専用商品】 月1サイクルのお届けとなります。 約30杯分お楽しみいただけます。 フローラルな香り、オレンジ、ストロベリーのような軽やかな甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。苦味が少なく、冷めてもしっかりとした甘さを感じます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り