FINCA TREBOLILLOSはメキシコのベラクルス、コアテペクに位置し、そのコーヒーは日陰で育てられています。現在の農園主であるアレハンドラさんは2011年から父親のコーヒー農園を手伝い始め、同年に9ヘクタールの土地でオーガニック農法に取り組み始めます。2014年、このオーガニックコーヒーはCOEにて5位に入賞し(La Magdalenaという農園名で)、父親はさらにオーガニックコーヒーへと精力を注ぐようになり、その後2017年にバイオダイナミック農法に取り組み始めました。バイオダイナミック農法とは、化学肥料や農薬を使わないだけでなく、動物やミネラル、ハーブ、さらには月の満ち欠けなど、地球と植物のリズムを考えて栽培していく農業方法です。 【味わい説明】 ジャスミンのような華やかなアロマ、グリーンアップルやオレンジのようなみずみずしい酸、リンゴやのようなジューシーさと甘さの余韻が長く続きます。 英語版Flavor note jasmine , green apple , orange , juicy texture like apple , long lasting sweetness 生産エリアRegion：コアテペクCOATEPEC 生産者Producer：アレハンドラ マルティネス ガマ フェルナンデス　ALEJANDRA MARTINEZ GAMA FERNANDEZ 標高Elevation：1,200m 品種Variety：ゲイシャGeisha 精選Process：ウォッシュドWashed 焙煎度Roast Degree：中煎りmedium 香りAroma5、酸味Acidity4、苦味Bitter2、コクBody4

ラ カーサ農園はホンジュラスのレンピーラのサンアンドレアスに位置し、メインの農園としてLos Pinos農園があります。このメインの農園での成功がサ カーサ農園でのさらなるサスティナブル、精密な製法を後押ししています。フレーバープロファイルと病気への耐性をもつIH-90種のコーヒーを育て始め、今ではカトゥアイ種を育てています。収穫時でコーヒーチェリーの成熟度合いで選別することを同日に行い、その後クリーンな水でコーヒーを洗ったのちに、“Guardiola”と呼ばれる生豆を乾燥させる機械を用いて乾燥させます。結果、クリーンなマウスフィールかつ明瞭な印象のコーヒーに仕上がります。 内容量：200g 焙煎度：中煎り シナモンのような甘くスパイシーなアロマ、ダークチェリーのような重厚感のある酸、蜂蜜やピーチのようななめらかな質感、黒糖やみかんのような甘さの余韻が特徴です。 生産エリアRegion：レンピーラLempira 生産者Producer：フレディ オーランド ペレス アマヤFredi Orlando Perez Amaya 標高Elevation：1,800ｍ 品種Variety：カトゥアイCatuai 精選Process：ウォッシュドWashed 焙煎度Roast Degree：中煎りmedium 香りAroma4、酸味Acidity4、苦みBitter2、コクBody3

コーヒー業界では知らない人がいないくらいの“超”がつく程の名門農園のコーヒーです。 収穫から精選工程までの徹底した管理によって、その味わいは驚くほどクリーンです。ナチュラルプロセスで仕上げたこのコーヒーは完熟フルーツを思わせる濃厚な甘さと、なめらかな質感、あと口に長く続く甘さの余韻をお楽しみいただけます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り ＊農園情報 生産国：グアテマラ 地域：ウエウエテナンゴ 農園：エルインヘルト　ウノ 標高：1,600ｍ 品種：カトゥアイ 精選：ナチュラル

ロスアルペス農園はエルサルバドルの西方に位置するサンタアナ地域にあります。この農園では農薬や化学肥料に頼らない栽培方法でコーヒーを育てています。スペシャルティコーヒーでは今や当たり前ともいえる完熟したコーヒーチェリーの手摘み収穫も、この農園はいち早くその取り組みを始め、カッパーであり農園主でもあるアイーダ氏は世界にその名を轟かせるまでに至りました。赤紫色に完熟したチェリーだけを厳選して収穫するため、そのコーヒー味わいはくもりのない非常に濃厚なフルーツの甘さを感じさせてくれます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り ＊農園情報 生産国：エルサエルバドル 地域：サンタアナ 農園：ロスアルペス 標高：1,550～1,875ｍ 品種：ブルボン他 精選：ナチュラル ロスアルぺス 農園 ロスアルペス農園は、エルサルバドルの西部、サンタアナ火山の麓にあります。豊富な養分を含むコーヒー栽培に最適といわれる火山性土壌に恵まれた環境です。1970年にマウリシオ・バトル氏が農園経営をスタートし、現在はアイダ・バトル女氏が5代目農園主として、経営しています。 SCAのボードメンバーを務め、中米Specialty Coffee界で有名人であり、自らの農園で得た知識を駆使しながら実践的な品質強化を行う。また、絶えず建設的な創造力と斬新なアイデアを 投入し、消費国とコンタクトをする姿から世界から共感を持たれる。 アイダバトル ロスアルペス農園では、コーヒーの木に直射日光が当たり過ぎないようにシェードツリーと呼ばれる木陰をつくる木々を残し、農園全体を木陰が覆っています。そうすることでコーヒーの実は、ゆっくりと熟度を増していき、赤紫色に完熟したコーヒーチェリーが育ちます。 農園主のアイダ氏が特に強くこだわるのは、コーヒーチェリーの完熟度です。ピッカーと呼ばれるチェリーを収穫するスタッフは、収穫期には何度も農園内を往復し、完熟したコーヒーの実だけを手で摘み取ります。アイダ氏がこだわる完熟度の目安は“赤紫色”。完熟したチェリーの収穫を徹底するために、時に自らも一緒に農園に入り、他スタッフと共有をはかっています。

K-ING COFFEEのエスプレッソを使用したコーヒー香るカステラです。 シフォンケーキのようなふわふわ感、しっとりした食感とコーヒーの香ばしさと優しい甘さが口に広がる上品な味わいです。 お得な10個入です。 ※原材料に卵、小麦粉を使用しております。 現行品賞味期限：2024年5月27日

K-ING COFFEEのエスプレッソを使用したコーヒー香るカステラです。 シフォンケーキのようなふわふわ感、しっとりした食感とコーヒーの香ばしさと優しい甘さが口に広がる上品な味わいです。 ※原材料に卵、小麦粉を使用しております。 現行品賞味期限：2024年5月27日

PAMAMA DEBORAH NIRVANA 生産地：パナマ　ボルカン　デボラ農園 標高：1,900m〜 品種：ゲイシャ プロセス：ナチュラル　アナエロビック フレーバー：デラウェア、ストロベリー、チェリー、赤ワイン 内容量：100g ☆デボラ農園について☆ 今や世界中のロースター、バリスタがこぞって求める最高峰のゲイシャ種を生産する農園のひとつです。 1,900mを超える標高、気候、土壌、生産管理、そして農園オーナーであるジャミソン氏のコーヒー作りに対する情熱とサスティナブルなマインドが、唯一無二の素晴らしい風味のコーヒーを作り出します。

PAMAMA DEBORAH NIRVANA 生産地：パナマ　ボルカン　デボラ農園 標高：1,900m〜 品種：ゲイシャ プロセス：ナチュラル　アナエロビック フレーバー：デラウェア、ストロベリー、チェリー、赤ワイン 内容量：50g ☆デボラ農園について☆ 今や世界中のロースター、バリスタがこぞって求める最高峰のゲイシャ種を生産する農園のひとつです。 1,900mを超える標高、気候、土壌、生産管理、そして農園オーナーであるジャミソン氏のコーヒー作りに対する情熱とサスティナブルなマインドが、唯一無二の素晴らしい風味のコーヒーを作り出します。

【定期便専用商品】 月1サイクルのお届けとなります。 約30杯分お楽しみいただけます。 ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％　ブラジル：30％　エチオピア：30％ 内容量：200g 焙煎度：中深煎り ★★★2023年度定期便キャンペーン★★★ 定期便お申し込みで、2023年4月～2024年3月までの隔月で季節のおすすめコーヒープレゼント！ 直近スケジュール※アイテムは変更の可能性もあります。 4月：エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド(30g) 6月：グアテマラ　エルインヘルト　ウノ(30g) 8月：インドネシア　ウーマンイサク(30g) 10月：エチオピア　タデGG　G1ナチュラル(30g) 12月：コンペティションコーヒー(15g)※入荷状況により選定いたします。 2月：コンペティションコーヒー(15g)※入荷状況により選定いたします。

【定期便専用商品】 月1サイクルのお届けとなります。 約30杯分お楽しみいただけます。 ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％　ブラジル：30％　エチオピア：30％ 内容量：200g 焙煎度：中深煎り ★★★2023年度定期便キャンペーン★★★ 定期便お申し込みで、2023年4月～2024年3月までの隔月で季節のおすすめコーヒープレゼント！ 直近スケジュール※アイテムは変更の可能性もあります。 4月：エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド(30g) 6月：グアテマラ　エルインヘルト　ウノ(30g) 8月：インドネシア　ウーマンイサク(30g) 10月：エチオピア　タデGG　G1ナチュラル(30g) 12月：コンペティションコーヒー(15g)※入荷状況により選定いたします。 2月：コンペティションコーヒー(15g)※入荷状況により選定いたします。

当店のブレンド、ストレートコーヒーを少しずつお楽しみいただけるお試しセットです。 自分の好みの味わいを見つけたい、そんな方におすすめです。 ブレンド同士の味わい、ストレートの産地や精選方法ごとの味わいの違いをお楽しみください。 ◆セット内容 ・BLEND No.1 Sweet　50g ・BLEND No.2 Clear　50g ・エチオピア　タデGG G1 Natural　50g ・グアテマラ エルインヘルト ウノ Washed　50g ・ブラジル カンタガロ ルビー Natural　50g ・インドネシア ウーマンイサク Sumatra　50g

フローラルな香り、オレンジ、ストロベリーのような軽やかな甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。 苦味が少なく、冷めてもしっかりとした甘さを感じます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

爽やかな香り、オレンジのようなみずみずしさ、すっきりとした酸味と甘さのバランスが良く、ゴクゴク飲める味わいが特徴でアイスコーヒーにもピッタリの相性です。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％ ブラジル：30％ エチオピア：30％ 内容量：200g 焙煎度：中深煎り

フローラルな香り、ストロベリーのような甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。 苦味が少なく、冷めてもしっかりとした甘さを感じます。 お得なサイズです。 内容量：300g 焙煎度：中煎り ※ご注文量に応じて包材が写真と異なる場合がございます。

爽やかな香り、オレンジのようなみずみずしさ、すっきりとした酸味と甘さのバランスが良く、ゴクゴク飲める味わいが特徴でアイスコーヒーにもピッタリの相性です。 お得なサイズです。 内容量：300g 焙煎度：中煎り

ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％ ブラジル：30％ エチオピア：30％ 内容量：300g 焙煎度：中深煎り

タデGG農園は標高2,000mを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。 収穫後にハンドピックにより熟度を均一にしたコーヒーチェリーを、果肉がついたまま天日乾燥によって精選しています。その風味はグレープを思わせる濃厚で芳醇な甘さが特徴的です。 内容量：200g 焙煎度：中浅煎り

コーヒー業界では知らない人がいないくらいの“超”がつく程の名門農園のコーヒーです。 収穫から精選工程までの徹底した管理によって、その味わいは驚くほどクリーンで、みずみずしいフルーツのフレーバーを存分に感じさせてくれます。クセがなく、飽きのこない飲みやす さも特徴的です。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

カンタガロ農園のコーヒーはゆっくりと熟し、しっかりとした甘さが特徴的です。 ブラジルらしい柔らかな質感と、シロップのようななめらかさ、後口に長く続く甘さの余韻を楽しめます。 内容量：200g 焙煎度：中煎り

イルガチェフェ地区はエチオピアの中でも限定されたエリアで、標高の高い場所で高品質なコーヒーが生産されています。 エチオピアモカの華やかな香り、クリーンでジューシーな味わいが特徴で、苦味が苦手な方にもおすすめです。 内容量：200g 焙煎度：中浅煎り

手軽に本格的なレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。1杯ごとに個包装をしているのでいつでも新鮮な状態です。仕事場や旅行など、持ち運びにも便利です。 コーヒー：BLEND No.1 Sweet フローラルな香り、オレンジやストロベリーのような軽やかな甘酸っぱさと柔らかい質感が特徴です。 内容量：10g×18杯分

手軽に本格的なレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。1杯ごとに個包装をしているのでいつでも新鮮な状態です。仕事場や旅行など、持ち運びにも便利です。 コーヒー：BLEND No.2 Clear 爽やかな香り、オレンジのようなみずみずしさ、すっきりとした酸味と甘さのバランスが良く、ゴクゴク飲める味わいが特徴です。 内容量：10g×18杯分

手軽に本格的なレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるドリップバッグです。1杯ごとに個包装をしているのでいつでも新鮮な状態です。仕事場や旅行など、持ち運びにも便利です。 コーヒー：BLEND No.3 Rich ビターキャラメルのような芳ばしい苦みと濃厚な甘み、ほんのりベリーのような酸味を感じるコク深いブレンドに仕上げました。 ブレンド配合比 インドネシア：40％ ブラジル：30％ エチオピア：30％ 内容量：10g×18杯分